โปรตีนจากถั่วเหลือง หมายเลข Cas: 9010-10-0 สูตรโมเลกุล: C13H10N2
| จุดหลอมเหลว | ไม่มีข้อมูล |
| ความหนาแน่น | |
| อุณหภูมิในการจัดเก็บ | บรรยากาศเฉื่อย อุณหภูมิห้อง |
| ความสามารถในการละลาย | ไม่มีข้อมูล |
| กิจกรรมทางแสง | ไม่มีข้อมูล |
| รูปร่าง | ผงสีขาว / เหลือง |
| ความบริสุทธิ์ | ≥99% |
โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองเป็นสารเติมแต่งในอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไฟเบอร์ในปริมาณหนึ่งมีการประมวลผลในลักษณะเดียวกัน แต่ทุกอย่างจะถูกลบออก ยกเว้นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ทั้งหมดสกัดจากถั่วที่สกัดไขมันแล้วสิ่งนี้ทำให้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นโปรตีนล้วนที่ 'บริสุทธิ์' มากกว่าของคู่กัน
โปรตีนถั่วเหลืองคือโปรตีนที่ได้จากถั่วเหลืองซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดคือแป้งถั่วเหลือง (โปรตีนประมาณ 50%) ถั่วเหลืองเข้มข้น (โปรตีนประมาณ 70%) และโปรตีนถั่วเหลืองแยก (โปรตีนประมาณ 90%)มันถูกใช้ในไส้กรอก ขนมขบเคี้ยว และแอนะล็อกของเนื้อสัตว์เพื่อให้อิมัลซิฟิเคชัน การยึดเกาะ การควบคุมความชื้น การควบคุมเนื้อสัมผัส และการเสริมโปรตีนเรียกอีกอย่างว่าโปรตีนถั่วเหลือง
เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา
