นิโคตินาไมด์ หมายเลข Cas:98-92-0 สูตรโมเลกุล: C6H6N2O
3-ไพริดีนคาร์บอกซาไมด์
กรด 3-ไพริดีน คาร์บอกซิลิก เอไมด์
3-ไพริดีนคาร์บอกซิลิกเอไมด์
ไนอาซินาไมด์
ไนซ์ทามิดัม
นิโคตินาไมด์
กรดนิโคตินิก เอไมด์
ไพริดีน-3-คาร์บอกซาไมด์
กรดไพริดีน-3-คาร์บอกซิลิกเอไมด์
Timtec-Bb Sbb004283
วิตามินบี 3
วิตามินบี3/บี5
วิตามินพี
-(อะมิโนคาร์บอนิล)ไพริดีน
3-คาร์บาโมอิลไพริดีน
3-ไพริดีนคาร์บอกซาไมด์
กรดเอไมด์
แอซิดไมด์
ท่ามกลาง Kyseliny Nikotinove
เอไมด์ Pp
| จุดหลอมเหลว | 128-131° |
| ความหนาแน่น | 1.4 |
| อุณหภูมิในการจัดเก็บ | บรรยากาศเฉื่อย อุณหภูมิห้อง 0-6°C |
| ความสามารถในการละลาย | H2O: 50 มก./มล. เป็นสารละลายสต็อกสารละลายสต็อกควรกรองฆ่าเชื้อและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2-8°C |
| กิจกรรมทางแสง | ไม่มีข้อมูล |
| รูปร่าง | ผงสีขาว |
| ความบริสุทธิ์ | ≥98% |
นิโคตินาไมด์หรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 3 (ไนอาซินาไมด์, กรดนิโคตินิกเอไมด์) เป็นไนอาซินในรูปแบบกรดคาร์บอกซิลิก pyridine 3เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ไม่สะสมในร่างกายแหล่งที่มาหลักของวิตามินในอาหารจะอยู่ในรูปของนิโคตินาไมด์ กรดนิโคตินิก และทริปโตเฟนแหล่งที่มาหลักของไนอะซิน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ตับ ผักใบเขียว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต น้ำมันเมล็ดในปาล์ม พืชตระกูลถั่ว ยีสต์ เห็ด ถั่ว นม ปลา ชา และกาแฟ
ไนอาซินาไมด์เป็นสารอาหารและอาหารเสริมที่เป็นไนอาซินในรูปแบบที่มีอยู่กรดนิโคตินิกคือกรด pyridine beta-carboxylic และนิโคตินาไมด์ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับไนอาซินาไมด์คือเอไมด์ที่สอดคล้องกันเป็นผงที่ละลายน้ำได้ดี มีความสามารถในการละลายได้ 1 กรัมในน้ำ 1 มิลลิลิตรซึ่งแตกต่างจากไนอะซิน แต่ก็มีรสขมรสชาติถูกปกปิดในรูปแบบแคปซูลใช้ในการเสริมสร้างธัญพืช ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มผง
